Gelatina ROYAL Neutra 20g
SKU: 009477
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- Contenido 1 unidad de20g
- Marca Royal
- Tipo Gelatinas
Descubrí la magia de la cocina con la Gelatina en Polvo Neutra Royal, tu aliada ideal para darle a tus preparaciones la textura y consistencia perfectas.
Con un práctico contenido neto de 20 gramos, se convierte en un ingrediente infaltable en la cocina de quienes disfrutan crear postres, mousses y platos delicados con un toque profesional.
Su perfil neutro no interfiere con sabores ni colores, lo que la convierte en una base perfecta para recetas tanto dulces como saladas, garantizando resultados consistentes y profesionales en cada uso.
CARACTERISTICAS
Con un contenido neto de 20 gramos y un elevado poder gelificante, esta gelatina neutra de origen animal se hidrata en frío y se activa mediante calentamiento, permitiendo una gelificación controlada y estable al enfriar. Es ideal para la elaboración de postres como bavarois, mousses, aspics, gelatinas con frutas, confituras, entre otros.
INGREDIENTES
Gelatina neutra en polvo.PUEDE CONTENER TRIGO Y LECHE.
CONSERVACION
Almacenamiento en seco: conserven el producto en un lugar fresco y seco, a temperatura ambiente (entre 15 °C y 25 °C), alejado de fuentes de calor y humedad.
PREPARACION
Modo de uso (hidratación y activación): Hidratación (blooming): Espolvorear la gelatina en polvo sobre 5 veces su peso en agua fría (ej.: 20 g de gelatina en 100 ml de agua). Dejar reposar de 5 a 10 minutos para que se hidrate completamente y forme una masa homogénea. Disolución: Calentar suavemente la gelatina hidratada a baño María o en microondas (sin hervir), hasta que esté completamente disuelta y líquida. No superar los 60 °C, ya que temperaturas más altas pueden reducir su poder gelificante. Incorporación: Añadir a la preparación deseada, preferentemente a temperatura ambiente o tibia. Mezclar de forma pareja para asegurar una distribución uniforme. Gelificación: Verter en el molde o recipiente final y refrigerar durante al menos 4 a 6 horas, dependiendo del tipo de preparación y proporción utilizada, hasta obtener una gelificación completa. Dosis orientativa estándar: 🧪 10 g de gelatina en polvo por cada litro de líquido para una textura firme (ajustable según la aplicación específica).
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