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Un Malbec con un fuerte sentido de identidad, que expresa con autenticidad el carácter único de Cafayate, en el corazón de los Valles Calchaquíes.
Elaborado con uvas provenientes en gran parte de un viñedo de más de 50 años, ubicado en Tolombón a más de 1.700 msnm, este vino busca mostrar la personalidad de la región: altitud, sol intenso, noches frescas y suelos singulares.
Maridaje: Carnes a la parrilla, empanadas salteñas, quesos semiduros.
En nariz, se presenta con un perfil aromático complejo, con notas de frutas rojas maduras, especias y un toque floral. En boca es amplio, fresco y equilibrado, con taninos finos y buena persistencia. La vinificación se realiza de forma tradicional, en pequeñas vasijas de concreto, y solo una parte del vino pasa por barricas de roble. Esto permite conservar la frescura natural y destacar el perfil auténtico de la uva
